Se trata de una curiosa mezcla de finos cristales de flor de sal con tinta de calamar, crujientes y salados cristales negruzcos con un toque de sabor dulzón de la tinta.
Este producto está considerado como una sal gourmet debido a su dificultad de producción.
La sal negra con tinta de calamar tiene una infinidad de usos. Es ideal para pescados blancos en todas sus modalidades, moluscos, arroces, pasta, salsas, panes, mariscos y por supuesto para la decoración de platos. Podemos destacar entre otros: paella de arroz negro con ali oli, pan de hamburguesas negro, pimientos rellenos de bacalao en salsa, rissoto de sepia con calamar y gambas.
La sal, además de ser espectacular, le va a dar a tus platos un gusto especial.
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