Calidad Garantizada:

Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra de la variedad Manzanilla Cacereña son seleccionados para garantizar una calidad excepcional, similar a la que nosotros mismos tomamos de nuestras propias maquilas para consumos familiares. Este producto, cercano y auténtico, es un pilar de Despensa Lisboa.

La Manzanilla Cacereña es la variedad más destacada de la DOP Gata-Hurdes y se encuentra principalmente en el Norte de Cáceres. Nuestro AOVE es monovarietal, conocido por su alto contenido en ácido oleico, que oscila entre el 78% y el 80%, comparado con otros AOVEs que tienen porcentajes entre el 55% y el 80%.

Al probar los AOVEs de Despensa Lisboa, rápidamente se puede determinar un equilibrio entre picante, dulce y amargo que perdura en el paladar. Esta característica distintiva es lo que lo hace un gran AOVE.

Los costes de procesado son altos debido a su bajo rendimiento graso para elaborar aceite. Sin embargo, la Manzanilla Cacereña es una variedad polivalente, muy apreciada tanto para aceituna de mesa como para preparaciones culinarias de alta cocina.